Главная · Поиск книг · Поступления книг · Top 40 · Форумы · Ссылки · Читатели

Настройка текста
Перенос строк


    Прохождения игр    
SCP-457: Burning man
SCP-081: Spontaneous combustion virus
SCP-381: Pyrotechnic polyphony
Почему нет обещанного видео

Другие игры...


liveinternet.ru: показано число просмотров за 24 часа, посетителей за 24 часа и за сегодня
Rambler's Top100
Домоводство - Различные авторы Весь текст 183.3 Kb

Сладкоежка (рецепты тортов)

Предыдущая страница Следующая страница
1 ... 6 7 8 9 10 11 12  13 14 15 16
тесто раскатать толщиной 1 см, посыпать сахаром  и  прикатать.  Нарезать
печенье любой формы и поставить в духовой шкаф выпекать до  подрумянива-
ния.
 
 
   Т О Р Т Ж О З Е Ф И Н А
 
   Тесто одного коржа- 1 яйцо + 1 стакан сахара + 1 стакан сметаны + 1/2
ч.ложки соды взбить + 1,5 стакана муки(соду погасить  в  уксусе).Смазать
форму или сковороду и выпекать,разрезать пополам,если  сразу  два  пиро-
га,норму всего удвоить.
   Тесто 2 коржа:то же самое  ,что  и  первого+2  ч.ложки  какао.  КРЕМ:
1,5стакана сметаны растереть с 1,5 стакана сахара+1 лимон  растереть  на
терке + 15 штук измельченных грецких орехов,все перемешать.Вместо лимона
можно положить любое варенье.
 
   Т О Р Т М А Ш А
 
   2 яйца,1 банка сгущенного молока,200 грамм  маргарина,1/2ч.ложки  со-
ды(погашен.в уксусе)1 стакан муки перемешать и выпекать  в  форме  40-50
мин.после охлаждения разрезать на три коржа и пропитать  сметанным  кре-
мом.Торт украсить крошкой из печенья,орехами,шоколадом.
   КРЕМ:2 стакана сметаны,2 стакана сахара,1 стакан орехов.
 
   Т О Р Т Н Е Д О Т Р О Г А
 
   Порубить муку с маргарином,взбить яйцо и смешать с водой,  постепенно
вливать в муку жидкость,разделить тесто 10-12 шариков и вынести  на  хо-
лод.Раскатать и выпекать в  духовке(сложить  один  на  другой),пропитать
кремом.
   ТЕСТО:4 стакана муки,400 г маргарина,1 яйцо,3/4 стакана холодной  ки-
пяченой воды,1 ст. ложку сахара.
   КРЕМ:1 яйцо,1 стакан сахара,1/2 стакана молока,300 г. маргарина.
 
   С М Е Т А Н Н Ы Й Т О Р Т
 
   Растереть сахар с яйцом,соединить со сметаной и мукой.Замесить  тесто
не очень крутое,всыпать 1/2 ч.ложки соды,разведенной кипятком или  уксу-
сом.Разделить полученное тесто на две порции и испечь 2 коржа,коржи сое-
динить,предварительно смазав поверхность коржей кремом.Для крема  расте-
реть масло с сахаром,добавляя постепенно молоко по  1  ст.ложке.добавить
яйцо и взбить полученную массу в пену.
   ТЕСТО:на один ст.сметаны 2 яйца,1 ст.сахара,1 ст.муки.
   КРЕМ:250г.сливочного масла,5 ст.ложек сахара,1 яйцо
 
   Т О Р Т
 
   ТЕСТО:1 пачка маргарина,1 ст.сахара,2-3  яйца,соль,сода,мука.Замесить
тесто на 7 лепешек и смазать шоколадным кремом.
   КРЕМ:1 банка сгущенного молока,200 гр.масла,2 ч.ложки какао.
 
   Т О Р Т Д И Й Н А В А(литов.)
 
Взбить белки,постепенно добавляя сахар до образования устойчивой пе- 
ны.Измельченные орехи смешать с сахарной пудрой,просеянной мукой и взби- 
тыми белками.Из приготовленного теста выпечь 3 одинаковых лепешки.3 бел- 
ково-ореховые лепешки промазать кремом,залить глазурью,приготовленную из 
шоколада,растопленного на кондитерском жире,украсить декоративными эле- 
ментами из сахарной массы. 
   КРЕМ:яичные желтки,растертые с сахаром,влить тонкой струйкой  горячее
молоко,непрерывно помешивая,затем охладить  до  18-20  градусов,влить  в
размягченное сливочное масло,добавив  какао  и  коньяк.Яичные  белки  17
шт.,сахар 2 ст.,сахарной пудры 300 г.,муки  85  г.,масло  сливочное  300
г.,желтки 2  шт.,молоко  1/2  ст.,какао  20  г.,шоколад  200  г.,жир  20
г.,коньяк 20 г.,1/2 ст.орехов.
 
   Т О Р Т А Н Е Ч К А
 
   Масло и мед растопить,добавить сахар,сметану,яйцовзбить,прибавить со-
ли,1/2 ч.ложки соды,орехи,муки.Тесто разделить на три части.Коржи  мажут
кремом сверху посыпают крошкой и орехами.2,5 ст.муки,2  ст.ложки  меда,3
ст.ложки сметаны,1 ст.сахара,1 яйцо,100 г.масла,300 г.орехов,соль,сода.
 
 
   Т О Р Т И З В И Ш Е Н "С Е Р Е Ж А"
 
   Сливочное масло разотрите добела со 100г.сахара,яйца взбейте до  гус-
той пены с остальным сахаром,орехи мелко нарубить и все перемешать,доба-
вить мелко изрубленную цедру лимона,корицу,муку,все  перемешать,положить
вишню из варенья и опять хорошо перемешать.Приготовленное тесто положить
в форму  с  низким  бортом,хорошо  смазанную  сливочным  маслом.Выпекать
25-30мин.при 180-200градусах.После охлаждения верх торта украсить вишне-
вым вареньем.
   Для  одного   кг   торта:200г.муки,150г.сливочного   масла,200г.саха-
ра,5шт.яиц,100г.орехов,250г.вишневых ягод,1ч.ложка  корицы,цедру  одного
лимона.
 
   Т О Р Т М У Р А В Е Й Н И К
 
   ТЕСТО:1 пачка маргарина,1/3 ст.молока,2  яйца,сода,соль,мука.Замесить
тесто.Убрать в холод на 30 мин..Пропустить через мясорубку  и  испечь  в
духовке.Истолочь полученное печенье и перемешать с кремом.
   КРЕМ:1 банка сгущенного молока  вареного  2-2,5часа,200  г.сливочного
масла.
 
   Т О Р Т "П И Щ А Б О Г О В"
 
   КРЕМ:1 банка сгущенного молока,200г.сливочного масла,2ч.ложки какао,2
яйца растереть с одним стаканом сахара и с  1/2  ст.сметаны,1/2ст.орехов
мелко порезать,2ст.муки,1/2ч.ложки соды,смешать все разложить в глубокой
сковороде.Выпекать 35-40мин.Через 4 -5часов разрезать на 2  части(нижняя
тоньше).Верхнюю часть размять на крошки рукой,низ покрыть кремом и посы-
пать 1/3 частю крошек чуть придавить рукой и опять покрыть кремом,поста-
вить в холод.
 
   Т О Р Т Н Е Ж Е Н К А
 
   В маленькую кастрюлю положить 3 ст.ложки  меда,1/2ст.сахара,3ст.ложки
сливочного масла и эту массу поставить на водяную баню,довести до  раст-
ворения и остудить,когда остынет положить 2 яйца,1ч.ложку соды,по  вкусу
соль,перемешать.Затем положить 2-3ст.муки и поставить  на  холод  на  30
мин.Раскатать на тонкие лепешки и выпекать в духовке 4-5мин.Готовые  ле-
пешки остудить и смазать кремом.
   КРЕМ:2 желтка и 1/2 стакана сахара взбить,200г.размягченного  сливоч-
ного масла и опять взбить,добавить 1ст.сметаны и опять взбить.
 
 
   Т Е С Т О Д Л Я Х В О Р О С Т А
 
   1ст.муки,1    яйцо,1ст.воды,1ст.ложка     сахара,щепотка     соды,ва-
ниль,50г.водки,соль по вкусу.
 
 
   Т О Р Т "Г Р А Ф С К И Е Р А З В А Л И Н Ы"
 
   8 белков взбить в пену постепенно  добавляя  1,5ст.сахара  до  густой
массы.На противень стелить кальку смазанную маслом,чайной ложкой  ложить
массу на кальку и выпекать в духовке на медленном огне 40 мин.Когда  ос-
тынет макать безе в крем и складывать их друг на друга.
   КРЕМ:8 желтков взбить с одним стаканом  сахара,добавить250-300гр.сли-
вочного размягченного масла и какао и все взбить.Готовый торт  убрать  в
холодильник.
 
 
   Т О Р Т "Л Ю С Я "
 
   2 ложки крахмала,2 ложки муки,2  яйца,100  гр.масла,банка  сгущенного
молока,соль и сода по  вкусу.Все  перемешать,выпекать  в  духовке,сверху
можно полить растопленный шоколад.
 
   Т О Р Т "В А Л Е Р И Й П А Л Ы Ч"
 
   1 ст.сметаны,1 ст.сахара,3 яйца,1/2 ч.ложки соды,немного соли,изюма,и
2,5 ст.муки.Выпекать в духовке.
 
 
   Т О Р Т "Л А К О М К А"
 
   1 ст.грецких орехов нарезать,100 гр.меда,3  яйца,1/2  ст.сахара,  1,5
ст.муки,1 ч.ложка соды(погашенная в уксусе),1  ч.ложки  воды.Мед  расто-
пить,взбить яйца с сахаром,влить  мед,орехи,соду,муку,масса  как  патока
.Испечь 3 коржа до коричневого цвета.За сутки до подачи на стол  смазать
сметанным кремом.
   КРЕМ:4 банки сметаны,1 ст.сахара,украсить орехами.
 
 
   Т О Р Т С Л О Е Н Ы Й
 
   2 яичных желтка растереть с сахаром,размягченным  маргарином,добавить
растительное масло,гашенную соду.Всыпать муку и замесить тесто(оно долж-
но быть плотное и хорошо раскататься на доске).
   ТЕСТО:200 гр.маргарина,1  ст.сахара,2  столовые  ложки  растительного
масла,3 яйца(желтки),3/4 ст.сметаны,2,5-3 ст.  муки,1/2ч.ложки  соды(га-
шенная в уксусе).
   КРЕМ:2 яичных желтка,1 ст.сахара,2 ст.ложки муки,2ст.ложки молока,200
гр.сливочного масла,ванилин.
 
 
   Т О Р Т " И Я"
 
   Маргарин растопить с медом,2 яйца взбить с сахаром,положить  гашенную
соду,муки.Тесто разделить на 3 части,охлажденные коржи промазать взбитой
смесью.
   КРЕМ:1 банка сметаны,1 ст.сахара.
   ТЕСТО:1 пачка маргарина,1 ложка меда,2 яйца,1 ст.сахара,сода,2 ст.му-
ки.
 
   Р У Л Е Т С М А К О М
 
   Сдобное тесто раскатать пласт шириной 40 см и толщиной  5  мм.Смазать
пласт растопленным сливочным маслом,но не горячим  и  положить  на  него
ровный слой начинки из мака,свернуть в рулет, уложить его швом  вниз  на
противень,смазанный маслом.После 30-40 мин.смазать поверхность яйцом,на-
колоть во многих местах смоченной в яйце деревянной палочкой и  выпекать
25-30 мин.при температуре 200 градусов.
 
 
   Т О Р Т "К И Е В С К И Й"
 
   10 сильно охлажденных белков взбить с одним ст.сахара до тех пор,пока
не увеличится в 4,5 раза,добавить жаренных орехов,40  гр.муки  осторожно
размешать,затем выложить на 2 круглых пергаментных листа и сушить в  ду-
ховке 4-5 часов при температуре 100 гр.
   КРЕМ:200 гр.сливочного масла,250 гр.сгущенного молока,15 гр.какао.
 
   Т О Р Т " С Н О В Ы М Г О Д О М"
 
   ТЕСТО:Хорошо перемешать 2 яйца, 1  ст.сахара,1  ст.сметаны,1/2  банки
сгущенного молока,1 ч.ложки соды с 2 ст.муки.Тесто выложить на  сковоро-
ду,смазанную маслом и посыпанную сухарями.Выпекать тесто  25-30  мин.при
170-180 гр..Когда пирог остынет ,разрезать его на  2  слоя  и  промазать
кремом.
   КРЕМ:взбить 1/2 банки сгущенногомолока с 250 гр. размяченного масла.
   ГЛАЗУРЬ:смешать 3 ст.ложки сахара с 2 ст.ложки какао,влить 3 ст.ложки
молока и поставить на огонь до полного растворения  сахара.Снять  с  ог-
ня,положить 1 ч.ложку сливочного масла и горячей глазурью промазать верх
торта.Когда  глазурь  застынет,нарисовать  кондитерским  шприцом  кремом
большую снежинку во весь торт.Крем наберите в шприц  заранее  из  порции
приготовленной для прослойки.
   ДЛЯ ТЕСТА:2 яйца,1 ст.сметаны,1ст.сахара,1/2 банки  сгущенного  моло-
ка,1 ч.ложка соды,2 ст. муки.
   ДЛЯ КРЕМА:250 гр.сливочного масла,1/2 банки сгущенного молока.
   ДЛЯ ГЛАЗУРИ:3 ст.ложки сахара,2 ст.ложки какао,3 ст.молока,1 ч. ложка
сливочного масла.
 
 
   С К О Р Ы Й П И Р О Г
 
   1 банка  сгущенного  молока,2-3  яйца,1  ст.  сахара,1/2  ст.муки,1/2
ст.крахмала.Печь 30 мин в духовке.
 
 
 
 
   Т О Р Т О Р Е Х О В Ы Й С Ш О К О Л А Д Н Ы М К Р Е М О М
 
   9 яиц ,2 ст.ложки воды,10 ложек  сахара,10  ложек  толченого  ореха,4
ст.ложки толченых сухарей.Приготовить тесто и выпекаь в форме.Когда торт
отстынет,разрезать ножом на 2 половины,пропитать сиропом.
   СИРОП:1/2 стакана сахара растворить в 1/2 стакана горячей  воды,охла-
дить и добавить 2-3 ст.ложки водки.Смазать торт  обе  половинки,а  потом
верх и края,затем приступить к украшению.
   КРЕМ:1 банка сгущенного молока,200  гр.сливочного  масла,5-6  ч.ложек
какао.
 
   Т О Р Т "П Р А З Д Н И Ч Н Ы Й"
 
   4 яичных желтка растереть с  1/2  ст.сахара  ло  бела.Смешать  с  200
гр.сливочного масла(куском),затем всыпать 2-2,5 ст. муки  замесить  тес-
то(мягкое).Разделить тесто на 3 части.Раскатать его  в  пласты  толщиной
1/2 см и испечь 3 коржа,затем 4 белка взбить в густую пену с 1/2 ст.мел-
ко истолченных орехов и лимонной цедрой с одного  лимона,начинку  разде-
лить на 2 части и смазать ею оба коржа,положив их один на другой.3  корж
положить на 2 и покрыть шоколадным кремом.
   КРЕМ:смешать 50 гр. масла,1/2 ст.сахара,3 ст.ложки молока,1/2  плитки
шоколада и варить в кастрюле на небольшом огне,все время  помешивая,пока
масса не загустеет.Сверху торт украсить целыми ядрами  орехов,цукатов  и
кусочками шоколада.Следует иметь ввиду ,что белки перед взбиванием  сле-
дует охладить.Взбить их надо перед самым употреблением,т.к. взбитые бел-
ки не могут долго стоять,они начинают опадать и становятся водянистыми.
 
 
   Т О Р Т "М Е Д О В Ы Й"
 
   К 250 гр.меда добавить  1/2  ст.воды,1  ст.подсолнечного  масла,затем
всыпать 1/2 ст. измельченных орехов,столько  же  изюма,2-3  ложки  цука-
тов,какао,корицы(по 1 ч.ложки),гвоздику(4-5шт)  истолченных  в  ступке,1
ч.ложку соды и муки,чтобы получилось некрутое тесто.Готовое тесто раска-
тать толщиной 2 см положить на смазанный маслом противень и  запекать  в
умеренно горячей духовке около часа.На стол подавать торт остывшим  пок-
рыв его белковой глазурью и посыпав сахарной пудрой.
 
 
   Т О Р Т "Б Л А Ж Е Н С Т В О "
 
   1/2 кг орехов,1 ст. сметаны,200 гр.масла,1 ст.сахара,3 яйца,2 ст. му-
ки,1/2 ч. ложку соды погасить уксусом.
Предыдущая страница Следующая страница
1 ... 6 7 8 9 10 11 12  13 14 15 16
Ваша оценка:
Комментарий:
  Подпись:
(Чтобы комментарии всегда подписывались Вашим именем, можете зарегистрироваться в Клубе читателей)
  Сайт:
 
Комментарии (5)

Реклама