огурцов и вареную редиску. Последняя в вареном виде, облитая сухарями,
поджаренными в масле, в большом ходу у китайцев и на вкус похожа на
цветную капусту.
Далее следовала сильно разваренная курица с приправой из зеленых
листьев китайской капусты, которая не завивает круглые кочаны, как наша, а
растет длинным столбиком из толстых листьев.
Седьмое блюдо состояло из жареных пирожков с различной начинкой - из
ягод джигды, сушеных абрикосов, арбузных очищенных косточек, грецких
орехов.
Во время обеда пили китайскую водку, выгоняемую из проса; она плохо
очищена, пахнет сивухой, но очень крепкая. Ее наливают горячей из
маленьких чайников, стоящих на огне, в крошечные чашки, вмещающие один
глоток.
Десерт состоял из китайского печенья - мелких пирожных или конфет
разного фасона, но почти одного вкуса, так как в их состав входит плохо
очищенный сахарный песок, приготовляемый из сахарного тростника. К десерту
подали рисовое вино - желтое, слегка мутное, но вкусное питье.
Последним блюдом по обычаю был отварной рис: каждому гостю по целой
чашке; его также нужно было есть палочками. Но в этом случае чашку
подносят к губам и палочками только подталкивают крупинки риса в рот.
В Кяхте мне говорили, что последним блюдом китайского обеда являются
остатки всех предшествующих блюд, которые сваливаются в сосуд, похожий на
наш самовар, но без крана, разогреваются и в этом же сосуде подаются на
стол. Сплингерд пояснил, что в глубине Китая такое блюдо мало кому
известно, тогда как вареный рис для дополнения всего остального
обязателен.
Особенностью китайского обеда является также то, что время от времени
гостям подают салфетку или просто тряпку, смоченную в горячей воде; ею
обтирают лицо, что действительно освежает человека.
Закончив обед, мы закурили. Мандарин и учитель курили китайские
водяные трубки вроде восточного кальяна, но с маленьким резервуаром,
который держат в руке, и с порцией табака на 2 - 3 затяжки. Табак для них
готовится особенным образом; он красно-коричневого цвета и смешан с
какой-то солью, поддерживающей слегка влажное состояние в сухом климате. Я
курил голландскую трубку и табак из Манчжурии, подаренные мне миссионерами
в Сяо-чао.
Мне показали также игру, которой китайцы развлекаются во время обеда.
Она состоит в том, что двое играющих одновременно показывают известное
число пальцев на поднятой руке или обеих руках и одновременно произносят
фразу, в состав которой входит это число, в виде какого-нибудь любезного
пожелания, например:
- Четыре времени года богатеть (желаю)!
- Семь здоровых сыновей иметь!
- Пять добродетелей украшать (вас)!
Эти фразы выкрикиваются во всю глотку одновременно, причем оба
смотрят друг другу на руки, и тот, кто раньше произнесет фразу,
заключающую число, равное сумме показанных обоими, пальцев, считается
выигравшим, а проигравший должен выпить чашечку вина. При этой игре входят
в такой азарт и так кричат, что со стороны можно подумать, что идет
ожесточенный спор, который кончится дракой.
После обеда любезный хозяин устроил нам другое развлечение, показав
бой сверчков - очень распространенную в Китае забаву. Он пригласил двух
обладателей сверчков из своих знакомых купцов. На стол поставили большую
чашку с ровным дном и отвесными боками, которая и представляла арену боя.
В эту чашку выпустили сначала одного сверчка, потом другого. Сверчки
одного пола относятся враждебно друг к другу и, заметив врага, немедленно
вступают в бой; схватывая друг друга челюстями, они дерутся до тех пор,
пока один не обратится в бегство или не будет выброшен из чашки. Владельцы
сверчков и зрители держат пари и, говорят, проигрывают целые состояния.
Сверчков ловят особыми приборами и содержат в чашке с крышкой, в которой
имеется глиняный домик - жилище, одно блюдечко для риса и другое для воды.
Руками их не трогают, а ловят в трещинах и щелях домов и пересаживают
колпачком из проволочной сетки в чашку. Цена сверчка не менее рубля, а
хороших бойцов значительно дороже.
Сравнительно с кровавыми боями быков и петухов, которыми развлекаются
в Европе, бои сверчков, конечно, представляет невинную забаву и
соответствуют миролюбивым наклонностям китайцев (...).
К концу мая благодаря существенной помощи Сплингерда мой караван для
путешествия в глубь горной системы Нань-шаня был организован: куплены
верблюды для багажа, докуплены лошади, заготовлены сухари и дзамба, и
найден проводник (...).
Я знал по опыту, что геологу работать, сидя на верблюде, трудно;
чтобы слезть, нужно уложить верблюда на брюхо и повторить ту же операцию,
чтобы влезть на него; все это требует времени и задерживает работу. Кроме
того, ехать на верблюде утомительно, тем более догонять караван рысью; не
всякий верблюд любит бежать и всякий очень трясет. На верблюда не надевают
узды; его ведут на поводке, привязанном к палочке, пропущенной через
прокол в носовой перегородке. Нужно уметь управлять верблюдом посредством
этого поводка. Кроме того, верблюд неохотно отстает от каравана, а при
посадке иной плюет жвачкой и ревет. Верблюды, хорошо обученные для
верховой езды, смирные, быстрые и непугливые, попадаются не так часто.
Как вьючное животное верблюд имеет много достоинств. Он гораздо
сильнее лошади и несет от 8 до 12, самый сильный до 15 пудов (то есть
128 - 190 и до 240 кг). Он довольствуется таким подножным кормом, который
растет почти в каждой пустыне, но который лошадь не станет есть, в виде
полыни, колючки, хармыка и других кустарников. Он может обойтись 3 - 4 дня
без водопоя, пьет даже солоноватую воду. Его широкие лапы меньше вязнут в
сыпучих песках, чем копыта лошадей. Он хорошо переносит и сильную жару, и
морозы. Его легче вьючить, чем лошадь, так как он ложится при навьючивании
на землю. Он идет спокойным размеренным шагом со скоростью 4 км в час.
Конечно, верблюд имеет и недостатки. Он не любит сырости, дождя; это
типичное животное сухого континентального климата начинает болеть при
продолжительной дождливой погоде, например, в горах. В начале лета он
линяет, теряет всю шерсть, и его голую кожу легко поранить при неумелой
вьючке. В это время он также слабеет, и поэтому первые 2 месяца лета, пока
не подрастет шерсть, верблюдам дают отдых.
На каменных осыпях в горах, на щебневой почве пустынь верблюд
протирает подошвы до крови, и ему приходится пришивать к ним заплатки или
делать башмаки. На голом льду и на грязи верблюд скользит. Через глубокий
брод, когда вода доходит до брюха, он идет очень неохотно. Верблюд пуглив;
заяц, выскочивший внезапно из-под куста, может вызвать переполох и
расстройство целого каравана; порвав поводки, верблюды разбегутся в разные
стороны, роняя на бегу вьюки. Иной верблюд упрям и неохотно ложится под
вьючку, ревет и оплевывает людей жвачкой. Ускорить ход верблюжьего
каравана невозможно, скорым шагом верблюд не идет, а на рыси трясет,
расстраивает вьюки и набивает спину.
Но сравнительно с его достоинствами эти недостатки не так велики, и
для пустынь и степей Монголии верблюд (...) является лучшим вьючным
животным (...).
Я предполагал пройти из Су-чжоу прямо на юг к верховьям р.
Бухаин-гол, пересекая все цепи Нань-шаня, затем объехать оз. Куку-нор и на
обратном пути сделать второе пересечение цепей на пути из г. Синина в
Гань-чжоу. Такой маршрут давал возможность изучить наиболее высокую и
неизвестную среднюю часть Нань-шаня (...).
У озера Курлык-нор был расположен один из административных центров
Цайдама - ставка монгольского князя Курлык-бейсе, которого посещал и
Пржевальский для получения проводников и покупки животных и провианта. Я
также возлагал на князя большие надежды: нужно было (...) найти
проводников на Бухаин-гол или хотя бы до оз. Куку-нор и купить масла и
дзамбы (поджаренной ячменной муки), заменяющей монголам хлеб. Цоктоев
поехал к юртам монголов и узнал, что ставка князя расположена на восточном
берегу озера, но сам князь находится еще дальше на восток (...).
На следующее утро к нам приехали два монгола в парадных китайских
шляпах с красными кистями и заявили, что они посланы князем встретить
<русского чиновника> и провести его в ставку вокруг озера, в прибрежных
болотах которого эти посланцы сами чуть не увязли ночью, судя по черной
грязи, покрывшей ноги и грудь их лошадей и забрызгавшей их одежду. Это
обстоятельство едва ли доказывало знание дороги этими посланцами,
присланными проводить нас, но можно было надеяться, что они по крайней
мере не поведут по той дороге, на которой сами вязли так глубоко (...).
Только к полудню следующего дня мы добрались до лагеря князя, вблизи
которого нас встретили другие посланцы в парадных шляпах и указали нам
удобное место для стоянки возле болотистого луга с ключевой водой недалеко
от лагеря, палатки и пестрые флаги которого ясно выделялись на зеленом
фоне луга, усеянного пасущимися лошадьми (...).
Князю на вид можно было дать около сорока лет; прямой нос и мало
выдающиеся скулы его бритого лица, а также прямой разрез глаз говорили,
что он не монгольской крови. В правом ухе висела громадная серебряная
серьга с кораллами и бирюзой, такая же подвеска к ней спускалась до плеча
(...).
Князь пригласил нас сесть на коврик, разостланный на земле (...).
Против нас, слева от князя, присели на корточки или на колени адъютанты и
приближенные, все в красных халатах и парадных шляпах, ближе всех к князю
старый жирный лама с седой бородой, обрамлявшей добродушное лицо. Моя
беседа с князем велась так: я говорил, глядя на князя, по-русски; мой
переводчик Цоктоев переводил по-монгольски вполголоса сидевшему возле него
адъютанту, который громко докладывал князю; тем же порядком передавались и
слова князя. После обычных приветствий, предложения табакерки и расспросов
о здоровье и благополучном путешествии я поблагодарил князя за внимание,
выраженное присылкой людей, знавших дорогу к лагерю, а затем просил дать
мне проводника к Куку-нору.
Князь ответил, конечно, что путь туда идет по владениям
разбойников-тангутов, что монголы в одиночку туда не ездят, так что одного
проводника он дать не может. Он добавил, что, если мы все-таки рискнем
идти туда, он поручиться за нашу жизнь не может (...). Поэтому он советует
нам вернуться назад, но если я буду настаивать на своем намерении, то он,
желая помочь русскому гостю, может дать мне надежный конвой, конечно, за
вознаграждение, чтобы проводить через страну тангутов. Я возразил, что не
имею с собой средств, чтобы платить жалованье большому конвою, и потому
прошу назначить двух или трех человек, не больше. Я заметил, что до сих
пор тангуты не нападали на иностранных путешественников и что в крайнем
случае у меня есть оружие для защиты, так что конвой нужен не мне, а
проводнику для его безопасности на обратном пути.
Князь обещал подумать и дать ответ на следующий день, на чем
аудиенция и кончилась (...).
На следующее утро ко мне пришли два адъютанта князя в красных халатах
и парадных шляпах, один с розовым, другой с синим шариком. Они поднесли
мне (...) маленькую глиняную бутылку с молочной водкой и сообщили, что
князь, обсудив мою просьбу, решил оказать мне содействие и назначает
проводниками двух надежных людей из его войска, хорошо вооруженных
(фитильными ружьями и старыми саблями)...
Изложив это, посланцы попросили показать им то оружие, которое
позволяет мне не бояться страшных тангутов. Осмотрев берданку, двустволку
