щениями и осязанием твердой пищи, а вовсе не напихать в него побольше
еды. Постепенно разнообразьте состав пищи и увеличивайте ее количество,
ориентируясь на навыки малыша и его аппетит. Некоторые дети любят жидкую
пищу и съедают ее много, другие предпочитают более густую и в меньших
количествах. К тому же вкусы у ребенка будут постоянно меняться: в один
день он может съесть целую баночку пюре, а в другой - только чайную лож-
ку.
Ведите дневник кормлений
Советуем вам вести дневник кормлений. Разделите страничку на 4 колон-
ки. В 1-ю записывайте продукты, которые ваш ребенок ест с удовольствием;
во 2-ю - продукты, которые, как вы выяснили, он не любит; в 3-ю - воз-
можные аллергены; в 4-ю - методы, которыми вы пользуетесь при кормлении.
Такой дневник поможет вам изучить вкусы и любимые блюда вашего ребенка
на каждой стадии его развития. Дневник - это еще один путь познания сво-
его малыша. Если ребенок подвержен пищевой аллергии, каждый раз новую
пищу давайте отдельно от другой, понемногу и не чаще, чем раз в неделю.
Записывайте, к какой пище малыш расположен в большей степени, а какую
просто не любит. Помните, что детям с аллергией давать твердую пищу на-
чинают несколько позже и увеличивают дозу более медленными темпами. (Пи-
щевые аллергены см. на с. 276.)
Когда кормить
Предлагайте ребенку твердую пищу, когда он кажется наиболее голодным,
если скучает или готов перейти на другой режим питания Выбирайте наибо-
лее удобное для вас время дня, так как кормление обычно длится долго.
Утро - как раз такое время, поскольку вы еще не начали готовить пищу для
остальных членов семьи. Если вы кормите грудью, лучше давать ребенку
твердую пищу ближе к концу дня, когда у вас остается уже мало молока,
или между кормлениями, но не вместе с грудным молоком, поскольку, как
показали недавние исследования, в этом случае из молока хуже усваивается
очень ценное железо.
Кормите часто и понемногу. Поскольку у малышей нет деления на завт-
рак, обед и ужин, то не имеет значения последовательность, в которой они
получают овощи, кашу и фрукты. Если вы надеетесь, что ваш ребенок будет
тихо сидеть на своем креслице 3 раза в день за столом, то очень ошибае-
тесь: дети не могут усидеть долго на одном месте даже во время игры, не
говоря уже о еде. Откажитесь от расписанного по часам режима и давайте
ребенку есть между кормлениями. Помните, у маленьких детей маленький
объем желудка. Принимать пищу небольшими порциями несколько раз в день
полезнее, чем есть помногу 3 раза. Такой режим больше подходит взрослым,
но и для нас было бы гораздо полезнее питаться чаще и понемногу. (См.
раздел "Используйте лоток с ячейками" с. 264.)
Забудьте о быстром кормлении. Попытайтесь организовать кормление ре-
бенка в такое время, когда вам никуда не нужно спешить. Дети за столом
копаются, размазывают еду, их может вырвать, они расплескивают, пачкают,
роняют, бросают. Учитывайте все это, не спешите сами и не торопите ре-
бенка.
СТРАТЕГИЯ КОРМЛЕНИЯ
Чтобы преуспеть в кормлении ребенка, вы должны знать его возрастные
особенности и навыки, которые у него развиваются к моменту введения
твердой пищи. Кроме того, вы должны запастись огромным терпением и вы-
держкой. (О приготовлении, оформлении и хранении детского питания см с.
239. О выборе безопасного детского креслица см с. 602.)
Разговаривайте с ребенком во время еды, чтобы он учился устанавливать
связь между словами, предметами и действиями, которые при этом происхо-
дят Вот как, например, это происходит в нашей семье "Стивен хочет мор-
ковки, открой свой ротик!" - и я подношу ему ложку с тертой морковью
Когда я прошу Стивена открыть рот, я одновременно и сам открываю рот, а
он послушно повторяет мои действия Горящие глаза, раскрытые ладошки и
открытый рот подскажут вам, что малыш готов к еде
Умейте вовремя остановиться. Сжатые губы, закрытый рот, уклонение от
приближающейся ложки - признаки того, что ребенок сейчас не хочет есть.
Не заставляйте его. Одни дети охотно едят твердую пищу уже в 4 мес.,
тогда как другие проявляют мало интереса к ней даже в период от 9 мес.
до года. Ваша задача - развить у ребенка правильное отношение как к еде,
так и к процессу кормления. Отсутствие интереса к предлагаемой пище
объясняется тем, что, может быть, в данный момент малышу хочется играть,
спать или просто он не голоден.
Не перекармливайте детей на ночь.
Каши часто советуют давать как дополнительное питание, чтобы накор-
мить ребенка и увеличить интервалы между кормлениями грудью или из буты-
лочки. Некоторые родители плотно кормят ребенка на ночь, ошибочно думая,
что тогда он будет крепко спать. Такое обильное кормление может породить
проблемы контроля аппетита уже в раннем возрасте и способствовать воз-
можному ожирению. Помните, что молоко (грудное или смеси) остается важ-
нейшим питанием ребенка на этой стадии развития. Не стремитесь накормить
его перед сном в тщетной надежде, что он будет спать всю ночь напролет.
Мы, измученные и усталые родители, тоже в свое время не устояли перед
таким соблазном. Но контрольные исследования показали, что малыши, полу-
чившие прикорм перед сном, спят ночью нисколько не лучше, чем дети, ко-
торых на ночь не кормили.
Поощряйте самостоятельность ребенка за столом. В возрасте около б
мес. у малышей начинают развиваться новые навыки, которые, если их зак-
реплять, намного облегчат процесс кормления. Один из таких навыков -
способность хорошо сидеть на детском креслице или на ваших коленях, дру-
гой - способность брать и удерживать мелкие предметы большим и указа-
тельным пальцами. Используя при первых кормлениях твердой пищей свой па-
лец и ложку, поощряйте ребенка есть самостоятельно. Одни дети никак не
хотят кормить себя сами и принимают пищу только от вас, другие, наобо-
рот, пытаются это делать только самостоятельно. Положите перед малышом
немного размятого банана. В 6 мес. дети уже проявляют интерес к тому,
что лежит перед ними. Вы увидите, как малыш заинтересуется банановой ка-
шицей, схватит ее руками и потянет в рот. Первая попытка точно попасть в
рот скорее всего закончится неудачей и большая часть еды размажется по
щекам или окажется на полу. Одна мама с юмором заметила: "Мой пол полу-
чает больше сбалансированного питания, чем мой малыш". Кормя ребенка,
старайтесь (чтобы отучить его хватать из ложки кашу, которая затем ока-
зывается на полу) дать ему в руки что-нибудь отвлекающее - другую ложку,
игрушку. Никогда не наказывайте малыша за то, что пища падает на пол,
или за его стремление быть самостоятельным за столом. Если вы хотите,
чтобы что-нибудь перепало и малышу, мягко возьмите обе его руки в свою
свободную, "заговаривая" его или напевая любимую песенку, чтобы отвлечь
от горячего желания помочь вам.
Ребенок познает мир. Поначалу дети воспринимают твердую пищу как иг-
рушку. Они экспериментируют с ней, знакомятся с неизвестным им до сих
пор веществом, запуская в тарелку руки и размазывая пищу по столу, лицу,
тарелке, роняют ее на пол. Чтобы накормить ребенка, попробуйте метод,
используемый в нашей семье: положите ложку (или палец) с едой в рот ре-
бенку и мягко поднимите вверх, чтобы он верхней губой снял пищу с ложки.
Вьшлевывание - это еще одна возможность для ребенка проэксперименти-
ровать с едой. Это своего рода исследование и страсть к познанию у неко-
торых детей оказывается сильнее потребности в питании. Перед ребенком
постоянно стоит вопрос: "Что произойдет с этим, если я сделаю так?" Этим
способом он познает мир, развивает, "подкармливает" свой интеллект, в то
время как вы стремитесь накормить лишь его тело. Не волнуйтесь! Молоко,
которое получает малыш, удовлетворяет все его потребности в пище. Именно
в этот период вы можете помочь ему получить первые знания об окружающем
мире. Когда ребенок действительно проголодается, инстинкт возьмет верх,
и он будет есть все, что вы предложите.
Как сделать, чтобы ребенок шире открывал рот. Если ребенок с сомнени-
ем смотрит на протянутую ему ложку с едой и не хочет открывать рот, поп-
робуйте спросить его, назвав по имени: "Хочешь грушу? Открой ротик!" И
тут же откройте свой рот. Скорее всего, малыш сделает то же. Этот старый
метод, используемый родителями, учитывает способность детей повторять
слова и жесты. Если ложка с едой ассоциируется у ребенка с вашим откры-
тым ртом, он будет широко открывать свой.
Как пробудить интерес к твердой пище. Используйте новый навык ребен-
ка, развивающийся у него в период от 6 до 9 мес., - желание подражать
действиям других. Дайте посмотреть, как вы едите, и покажите, что полу-
чаете от этого удовольствие. Съешьте немного детского питания (например,
рисовой каши и размятых бананов), восклицая: "м-м-м, хорошо-о-о!" Неко-
торые дети в этом возрасте могут весьма недоверчиво относиться к чему-то
незнакомому. Ваш пример поможет особенно если малыш почувствует ваше
наслаждение от еды. Возможно, ребенок быстрее заинтересуется куриной
ножкой на вашей тарелке. Не смейтесь! Почти полностью обглоданная кури-
ная ножка (с удаленной тонкой косточкой) - идеальное начало для зна-
комства с твердой пищей. Малыш может самостоятельно держать ее в руке,
обсасывать и обгладывать - отличное занятие для его зубов.
Чередуйте продукты. Детям быстро надоедает одна и та же пища. В этом
причина того, что ваш малыш вдруг начинает отказываться от недавно еще
любимых им продуктов. Это значит, что предлагаемое ему меню должно быть
более разнообразным.
Не смешивайте разные продукты.
Каждый раз новую пищу давайте отдельно, не смешивая ее с другими про-
дуктами. Если у ребенка аллергия или он что-то не любит, давайте ему
продукты только по отдельности, чтобы легче было выявить "виновника".
Когда вы точно установите, какие продукты подходят вашему ребенку, тогда
их можно смешать в одном блюде. Как правило, даже небольшое количество
нелюбимых фруктов или овощей могут придать пище неприятный вкус, из-за
чего ребенок отказывается есть.
Не давайте много соли и сахара. Родители, вы ответственны за вкусы
следующего поколения. Если ваш ребенок с детства приучится к излишне
сладкой или соленой пище, потом будет сложно изменить его вкусы.
Как одеваться к столу. Если вы не хотите превратить свой дом в пра-
чечную, не надевайте ребенку при кормлении его лучшие наряды. Некоторые
наши дети, когда учились есть ложкой, обычно попадали куда угодно,
только не в рот, так что приходилось почти совсем раздевать их, усаживая
за стол, зато потом процесс одевания превращался в веселую игру. Наш
седьмой ребенок, Стивен, находил удовольствие в размазывании еды по сво-
ему телу. Чтобы отучить его от этого, мы, когда он садился есть, подвя-
зывали ему огромный фартук. Такой длинный, до колен, нейлоновый нагруд-
ник легко стирается и быстро сохнет. Кроме того, это гораздо удобнее,
чем раздевать ребенка к столу, особенно если вы в гостях или если в ком-
нате прохладно.
КОРМЛЕНИЕ ТВЕРДОЙ ПИЩЕЙ: ОТ 9 ДО 12 МЕС.
В предыдущем периоде главной вашей задачей было познакомить ребенка с
твердой пищей - подготовить его переход от жидкой пищи к твердой, нау-
чить брать пищу в рот и жевать ее. Многие дети не доносят до рта еду,
разливая или рассыпая ее по дороге, и в результате им достается совсем
немного из того, что предназначалось. Грудное молоко и/или смеси состав-
ляют около 90% их рациона.
На последнем отрезке первого года жизни у детей полностью завершается
развитие механизма глотания. Защитный рефлекс "выталкивания" постепенно
ослабевает, ребенок уже меньше давится пищей, а глотание становится бо-
лее скоординированным. Это позволяет постепенно перейти от протертой и
жидкой пищи к мятой, более грубой и комковатой. Изменяется и структура
