крабы для Рака, а все прочие моллюски - для Скорпиона. меню Скорпионов
включает (не ограничиваясь этим набором) кальмаров, разинек, омаров,
устриц, гребешки, а также разнообразные супы, жаркое и похлебки из этих
моллюсков.
Кроме того, пища скорпионов - морковь, хмель, лук, черный перец,
стручковый перец, редиска, шалот и тыквы. Тыквы очень прочно ассоцииру-
ются с праздником Хэллоуин (канун Дня Всех Святых), который отмечается
под знаком Скорпиона, 31 октября.
В рацион вашего знака включен самый горький из всех фруктов -
грейпфрут, а также арбузы.
Если вы родились в первую декаду Скорпиона, то, чтобы наладить гармо-
ничные отношения с партнером, вы можете выбрать компоненты из следующего
набора специй: душистый перец, базилик, чилийский перец, кориандр, тмин,
кэрри, чеснок, имбирь, хрен, горчица, черный перец, перечная мята, кар-
дамон, лакрица, ваниль.
Если вы - Скорпион второй декады, то для достижения гармоничных взаи-
моотношений с вашим партнером вам подходят столь же разнообразные травы
и специи, как и Скорпиону первой декады. вы можете использовать лавровый
лист, цикорий, корицу, цитрон, женьшень, розмарин, шафран, кунжут, анис,
гвоздику, клен, мускатный орех, шалфей или сарсапарель. Очень хороший
результат даст чашечка чая из сассафраса.
Тыквенные пироги, которые пекут на праздник Хэллоуин до полуночи,
можно приправить ароматной ванилью, а после полуночи - мускатным орехом.
Запах лакрицы, столь популярный в этот день, можно получить с помощью
лакричного корня до полуночи и с помощью аниса после полуночи. Третья
декада Скорпиона вернется к лакричному корню.
Если вы родились в третью декаду Скорпиона, то для установления гар-
моничных отношений с партнером используйте ароматы кардамона, лакрицы,
шалфея, мяты, тмина, ванили и лимона.
Соус из хрена
1 столовая ложка масла или маргарина, 1 столовая ложка муки, 1 стакан
молока, 1/4 стакана свежего тертого хрена, 1/4 стакана мягких хлебных
крошек (не хрустящих), 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки паприки,
2 соловые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка уксуса.
Приготовьте белый соус: масло растопить и смешать с мукой до получе-
ния однородной смеси без комков. Добавить молоко и довести до кипения,
постоянно помешивая. Оставить на медленном огне на 3 минуты, чтобы исчез
привкус крахмала. Затем добавить хрен, хлебные крошки, соль и паприку и
еще 2 минуты держать на огне, постоянно помешивая. Затем снять с огня,
добавить лимонный сок и уксус. подавать с подходящим мясом и моллюсками.
Рана Биркмейер
Стихия - Огонь
Планета - Юпитер
Пища - ветчина, свинина, сосиски
Фрукты - финики, фиги (инжир), манго.
Овощи - артишоки, брюссельская капуста, эндивий, капуста.
Орехи - каштаны.
Если вы родились под знаком Стрельца, вы охотник и искатель приключе-
ний. Как и у Льва, также принадлежащего к огненным знакам, ваше меню до-
вольно богато, хотя и не слишком обширно. Если вы не решили вести веге-
тарианский образ жизни, вашей пищей будут ветчина, свинина и все разно-
видности сосисок. Подобно Льву, настоящее удовольствие вы испытываете от
пищи, приготовленной на открытом огне.
Каждой декаде Стрельца соответствует свой особый набор специй.
Для Стрельцов первой декады это укроп и фенхель, для второй декады -
базилик и чеснок, для третьей декады - розмарин и эстрагон.
Так же, как и для знака Рыб, для вас предназначены артишоки, брюс-
сельская капуста, эндивий и простая капуста; а из фруктов - финики, фиги
и манго. Фиги можно есть на десерт или включить в рацион в качестве
приправы к основному блюду. Частью вашего обеда могут стать также кашта-
ны.
Если вы родились в первую декаду Стрельца, то для гармонизации взаи-
моотношений с вашим партнером используйте следующие травы и специи:
тмин, гвоздику, укроп, фенхель, мяту, петрушку или перечную мяту.
Если вы - Стрелец второй декады, то для того, чтобы установить с
партнером гармоничные взаимоотношения, вы можете приправить блюдо, свя-
занное с его знаком, каким-либо из следующих ароматов: душистый перец,
кориандр, тмин, кэрри, чеснок, имбирь, хрен, горчица, перец, перечная
мята или кожура лимона.
Если вы родились в третью декаду Стрельца, то для достижения гармо-
ничных отношений с партнером употребите лавровый лист, цикорий, цитрон,
жень-шень, розмарин, шафран или кунжут; для десерта можно использовать
корицу.
Запеканка из ветчины с яйцами.
На 8 порций: 1 тонкий ломтик ветчины; 1/2 маленькой луковицы; масло
или маргарин, 2 яйца, сваренные вкрутую; 1 стакан молочного соуса; 1
столовая ложка тертого сыра.
Ветчину положить на маленькую сковородку, посыпать тщательно из-
мельченным луком и положить сверху несколько маленьких кусочков масла.
Запекать при температуре 220оС в течение 15 минут. Нарезать на кружочки
вареные яйца, положить на ветчину и полить все молочным соусом. Затем
присыпать ветчину тертым сыром и поставить в духовой шкаф, чтобы сыр
растопился.
Молочный соус: 2 столовые ложки масла или маргарина; 2 столовые ложки
муки; 1 стакан молока; 1/4 чайной ложки соли; 1/4 чайной ложки перца или
других специй по вкусу.
Масло растопить на медленном огне в кастрюле с двойным дном или в
обычной. Добавить муку и перемешать до получения однородной смеси. Влить
молоко, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Добавить соль и пе-
рец и тщательно перемешать. Держать на огне 3-5 минут, пока не исчезнет
неприятный крахмальный привкус.
Рана Биркмейер
Стихия - Земля
Планета - Сатурн
Пища - Ягнятина
Фрукты - канталупа, дыня, айва
Овощи - свекла, баклажан
Если вы родились под знаком Козерога, вы - глубокий мыслитель, осто-
рожный в мыслях и поступках человек. Вы, должно быть, сможете проделать
мастерски всю работу по приготовлению любого блюда из описанных в этой
книге. Ваше собственное меню, в котором много общего с питанием соседне-
го с вашим знака Водолея, содержит простор для разнообразия и утончен-
ности. К примеру, ваши овощи, свекла и баклажан, могут быть приготовлены
множеством различных способов.
Ваши фрукты, канталупа и дыня, могут употребляться как без дополне-
ний, так и в составе сложных фруктовых салатов. Что касается айвы, то
это один из самых экзотических фруктов, связанных со знаками Зодиака.
Если вы родились в первую декаду Козерога, то, для того, чтобы уста-
новить гармоничные отношения с вашим партнером, используйте в качестве
приправы к его основному блюду анис, гвоздику, мускатный орех, шалфей
или сарсапарель. Также весьма эффективным будет чай из сассафраса.
Если вы Козерог второй декады, то для гармонизации отношений с вашим
партнером вам предоставляется выбор из большого количества трав и спе-
ций: душистый перец, базилик, чилийский перец, кориандр, тмин, кэрри,
чеснок, имбирь, хрен, горчица, перец, перечная мята, кардамон; на десерт
можно использовать лакрицу, шалфей, мяту или ваниль.
Если вы родились в третью декаду Козерога, то для поддержания гармо-
нии в отношениях с партнером остановите внимание на следующих приправах:
тмин, гвоздика, укроп, фенхель, мята, петрушка, перечная мята, лавровый
лист, цикорий, корица, цитрон, розмарин, шафран, кунжут. Удивительные
результаты вам принесет чашка женьшеневого чая.
Рана Биркмейер
Стихия - Воздух
Планета - Сатурн
Пища - Дары моря
Фрукты: канталупа, дыня, айва.
Овощи: свекла, баклажаны.
Если вы родились под знаком Водолея, вы человек скрытный, умеющий со-
чувствовать другим людям, но в то же время властный. Ваша пища связана с
водой, поскольку вы находитесь в определенном родстве с тремя водяными
знаками. Все дары моря распределены между тремя знаками стихии Воды: ры-
ба - для Рыб, крабы - для Раков, а все прочие ракообразные - для Скорпи-
онов. Что касается Водолея, с ним связаны все эти продукты.
С другой стороны, фрукты и овощи у Водолея те же самые, что и у Козе-
рога. Так же как и Козерогу, водолеям предоставлен здесь простор для
фантазии в способах приготовления блюд: ведь свеклу и баклажан можно
приготовить множеством разнообразных способов.
Фрукты Водолея, канталупа и дыня, могут употребляться как без допол-
нений, так и в составе сложных фруктовых салатов. Что касается айвы, то
это один из самых экзотических фруктов, связанных со знаками Зодиака.
Если вы родились в первую декаду Водолея, то, для того чтобы устано-
вить гармоничные взаимоотношения с партнером, используйте в качестве
приправы к его основному блюду лакрицу, шалфей или тмин.
Если вы Водолей второй декады, то для гармонизации отношений с парт-
нером остановите свое внимание на следующих травах и специях: тмин,
гвоздика, укроп, фенхель, мята, петрушка или перечная мята.
Если вы родились в третью декаду Водолея, то, для того чтобы наладить
со своим партнером гармоничные отношения, приправьте его пищу ароматами
лимона, лакрицы, шалфея или тмина.
Водолеям первой и третьей декады также подходит кардамон. К тому же
вас приятно удивят результаты, принесенные чаем из сассафраса или мятным
чаем, так же как и стаканчиком ванильного мороженого.
Продовольственная лавка
Кафе-бар
Газированные напитки "Радуга"
Испанское вино... из Гатчины
Не все есть в Греции...(о коньяках)
Фальсификация чая
Напиток фараонов
Пить вредно. Даже воду.
Что вы курите?
Газированные напитки: пить или не пить?
Натуральные вина
Вот и наступили теплые, по-настоящему летние дни, по которым, как мне
кажется, мы с вами уже давно соскучились. Лето со всеми своими прелестя-
ми на всех парах спешит к нам. А сколько у лета прелестей, знают даже
малыши.
Пожалуй лишь один дискомфорт вносит лето в нашу с вами жизнь - это
нестерпимая порой жара. Тогда мы подобно путникам, заблудившимся в пус-
тыне, потрескавшимися от невыносимой жажды, губами чуть слышно произно-
сим: ""пи-ить"" и едва ли не падаем от бессилия. Но стоит живительной
влаге наполнить наш организм, мы снова на какое-то время готовы к изну-
рительной борьбе с жарой. Тонизирующие напитки - они приносят нам сла-
достное ощущение комфорта.
Но их так много и они такие разные... Каким же напиткам отдать пред-
почтение? Что полезно или, в нашу эпоху частых экологических катастроф,
хотя бы безвредно пить? Ответы на эти вопросы, некоторые обоснованные
рекомендации мы постараемся дать в этой статье.
Ответ на вопрос: "Что пить?" сам по себе достаточно ясен - пить надо
только хорошее. Сложней выбрать из предлагаемого сейчас многообразия на-
питков тот, который отвечал бы всем вкусовым требованиям, вбирал в себя
лучшие тонизирующие свойства и был экологически безвреден. Но выбрать
все-таки можно. Например, появившиеся совсем недавно в торговых точках
города напитки серии "Радуга", на наш взгляд, в наибольшей степени удов-
летворяют всем этим требованиям. Эта серия включает в себя семь, исходя
из своего названия, наименований: "Байкал", "Тархун", "Дюшес", "Ко-
ла-23", "Апельсин", "Прозрачный лимон", "Минеральная вода". Как видите,
некоторые названия Вам наверняка знакомы и это не самообман. На самом
деле, вкус хорошо известных и давно любимых многими "Байкала", "Тарху-
на", "Дюшеса" абсолютно не изменился. Просто они теперь производятся под
единой торговой маркой - "Радуга". Остальные напитки серии совершенно
новые и им еще предстоит завоевать своих почитателей.
Немного отвлекаясь от основной темы, хочется сказать о том, что к
счастью в последнее время соответствующие организации стали наконец-то
обращать более пристальное внимание всестороннему анализу качества про-
дукции, поступающей в розничную торговлю. Да и отечественные производи-
тели, опасаясь большого количества жестких санкций и острейшей конкурен-
ции, стараются не создавать себе проблем. К тому же в настоящее время
