жете написать все те письма, на которые раньше вы никак не могли выкро-
ить время, или заняться рукоделием, которое вам нравится, но до него то-
же никогда руки не доходят.
Если вы с хозяйкой - близкие подруги и знаете, что распорядок дня у
вас разный, можете сказать ей, что хотели бы пораньше встать, чтобы в
спокойные утренние часы осмотреть город, или что угодно другое, заверив
ее в том, что ей не надо будет подниматься вместе с вами. Одна моя моло-
дая подруга провела с семьей кошмарные выходные в прекрасном доме своих
друзей. Там все было подготовлено к тому, чтобы самым лучшим образом за-
нимать гостей, предлагать им разнообразные развлечения, включающие купа-
ние в бассейне. Беда была лишь в одном - хозяйка имела обыкновение спать
до полудня, а моя подруга с детьми поднималась в семь утра. Дом стоял на
охранной сигнализации, поэтому до пробуждения хозяйки гости были вынуж-
дены оставаться в нем, как в тюрьме, в течение пяти часов, голодные,
глядя через окно на сверкающую воду бассейна.
Гостье надо было бы просто сказать хозяйке: "Элисон, мои мальчики
привыкли вставать очень рано, и мне бы не хотелось, чтоб они тебя беспо-
коили. Могли бы мы по утрам выходить из дома так, чтобы не снимать ох-
ранную сигнализацию?" В случае положительного ответа она могла бы спро-
сить и о том, можно ли им пользоваться бассейном.
Что же касается голода, если вы гостите у близких друзей, спросите
хозяйку, можете ли вы дать детям по стакану сока с тостами или что-ни-
будь еще, что они обычно едят по утрам. Ваш урчащий от голода живот мо-
жет какое-то время подождать - если только вам не предписано врачом пи-
таться рано либо регулярно. Но детские желудки ждать не могут никак. Ес-
ли задать такой вопрос хозяевам будет неудобно или же вы собираетесь
гостить у людей, с которыми знакомы не очень близко, захватите с собой
какие-нибудь закуски либо бутерброды, несколько бутылок сока или что-ни-
будь еще, чем смогут перекусить ваши дети в ожидании завтрака.
Если вы хотите, чтобы вас пригласили снова...
Любой прием - независимо от того, длится ли он четыре часа или целую
неделю - пройдет успешно, если гости будут отзывчивы, доброжелательны и
рассудительны. Если же они лишены этих качеств, хозяйка никак не сможет
спасти положение. Таким образом, коль скоро на ней лежит ответственность
за выбор гостей, которым вместе было бы весело, то приглашенные, в свою
очередь, должны сделать все, что в их силах, чтобы помочь хозяйке успеш-
но провести прием.
Желанный гость, помимо всех перечисленных выше качеств, должен уметь
легко приспосабливаться к любым обстоятельствам. Вам всегда надо быть
готовыми ко всему, равно как и к тому, что ничего не произойдет. Когда
принято решение устроить пикник, даже в том случае, если вы подобное
времяпрепровождение терпеть не можете, на время пребывания в гостях вы
должны его полюбить и доказать свою любовь самым активным участием в
приготовлении бутербродов, салатов или в чем-то еще, что у вас хорошо
получается. Если, напротив, никто не хочет ничем заниматься, можете най-
ти себе интересную книгу, заняться шитьем или вышиванием, прогуляться в
одиночестве по пляжу, повторяя про себя, что вам весело и спокойно, и
отдых ваш проходит просто отлично.
Желанные и предусмотрительные гости никогда не задерживаются дольше,
чем было запланировано изначально. Продолжительность визита должна быть
четко оговорена хозяевами и согласована с гостями. Когда вы приглашаете
тетю Сэлли на рождественские каникулы, в приглашении можно написать,
например, так: "Дорогая тетя Сэлли! Мы с Бобом и дети рассчитываем про-
вести Рождество вместе с вами. Мы могли бы заехать за вами в пятницу,
23-го числа, и отвезти вас обратно в среду, 28-го. Мы уже подумали о
том, как организовать вам встречи со всеми родственниками..." Если по
предыдущему опыту хозяйка знает, что некоторые гости склонны продлевать
свой визит, на следующий день после их запланированного отъезда она мо-
жет назначить какую-нибудь встречу, и в том случае, если возникнут проб-
лемы, сказать об этом своим гостям.
Короче говоря, и для гостей, и для хозяев будет лучше, если визит за-
кончится тогда, когда все еще получают от него удовольствие.
Пребывание в гостях "с ночевкой" требует обязательного письменного
выражения благодарности хозяевам, отправленного через день-два после
возвращения домой. Исключение из этого правила может быть сделано, лишь
если вас приглашали родственники или близкие друзья, с которыми вы регу-
лярно обмениваетесь подобными визитами, либо соседи, с которыми вы под-
держиваете тесные дружеские отношения и вместе проводите отпуска. Однако
и в этом случае на следующий день вам стоит им позвонить и сказать: "Мы
только о том и говорим, как весело провели выходные!" Поверьте, такой
звонок будет высоко оценен.
ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Чтобы хорошо отдохнуть, сначала нужно многое сделать. Однако, если вы
заранее провели всю необходимую работу, все тщательно продумали и подго-
товили, званый обед или приглашение гостей на выходные доставит радость
не только им, но и вам. Для гостей нет ничего более неприятного, чем
ощущение того, что хозяин и/или хозяйка устали их развлекать, а их пре-
бывание в доме может быть расценено, как непрошеное вторжение. Если вы
намерены развлекать гостей - так и поступайте, а не торчите постоянно на
кухне, занимаясь готовкой и мытьем посуды, не носитесь по дому, то и де-
ло выбрасывая полные пепельницы и полируя до блеска раковины. Коль скоро
вы хотите, чтоб ваши гости чувствовали себя спокойно и непринужденно,
сами будьте такими.
Званый обед
Поставьте себя на место своих гостей. Если вы собираетесь пригласить
их на обед, распланируйте день так, чтобы к тому времени, на которое вы
назначили прием, у вас все было готово. Не рассчитывайте на то, что все
придут с опозданием, не надо доводить дело до того, чтобы в случае сво-
евременного прихода гостя вам пришлось бежать открывать дверь, не закон-
чив прическу или с пыльной тряпкой в руках.
Накройте стол заранее, приготовьте блюда, не требующие от вас того,
чтобы тот час, который целиком отведен для коктейля, вы провели за пли-
той на кухне.
Рассадите гостей так, чтобы у соседей по столу были какие-то общие
интересы. Если в числе приглашенных на обед будут дети, не сажайте пре-
зидента какой-нибудь корпорации между двумя сорванцами - даже если он
любит детей, вряд ли у них найдется много общих тем для беседы. Коль
скоро один из ваших гостей ярый республиканец, а другой - левый радикал,
вам, возможно, не следовало бы приглашать их вместе на один прием. Одна-
ко если вы все-таки решились на такой шаг, обязательно проследите за
тем, чтобы эти люди не сидели за столом рядом друг с другом. Хотя ожив-
ленная беседа за обедом может быть интересна, вы не гарантированы в дан-
ном случае от того, что она не перерастет в ожесточенный спор.
Обязательно уточните в приглашении, какой характер будет носить ваш
прием. Только не пишите "неофициальный", если вы сами намерены появиться
перед гостями в атласе и бриллиантах.
Будьте вместе с приглашенными, представляйте друг другу тех из них,
кто раньше не был знаком, оставайтесь с ними столько, сколько нужно для
того, чтобы завязалась беседа.
Следите за тем, чтобы бокалы гостей были полны, предлагайте им кок-
тейли по второму разу, если время, отведенное для коктейля, еще не прош-
ло, чтобы не заставлять их просить вас об этом.
Помните о том, что гости будут следить, когда вы первой "поднимете
вилку" за столом, чтобы начать трапезу, и не откладывайте этот жест; или
же не забудьте сказать: "Приступайте, пожалуйста, к обеду", когда первым
троим или четверым гостям принесут горячее, чтобы кушанье не остыло, по-
ка они будут ждать, когда это же блюдо подадут вам.
Если вы не употребляете в пищу мясо, вам совсем не обязательно пода-
вать на стол во время обеда мясные блюда. Есть множество самых изыскан-
ных блюд без мяса, причем, скорее всего, большинство гостей даже не об-
ратит внимания на его отсутствие. Не следует заранее предупреждать приг-
лашенных о том, что будут поданы незнакомые им блюда, потому что некото-
рые гости могут отнестись к ним предвзято и, возможно, не станут их про-
бовать.
(О других советах, которые могут помочь вам успешно провести прием и
доставить вашим гостям удовольствие см. главу 19)
Визиты на выходные дни
Лучший совет, который я могу дать хозяину и хозяйке, собирающимся
приглашать гостей на несколько дней: четко выражайте свои мысли.
Ваше приглашение должно быть исчерпывающе ясным. Укажите точные даты
и продолжительность визита, а также намеченные вами мероприятия, чтобы
ваши гости могли подготовиться к ним заранее. Если во время визита дру-
зей вы решили дать официальный обед, поставьте их об этом в известность,
чтобы гости взяли с собой соответствующие туалеты. То же самое относится
к игре в гольф, катанию на лодке или плаванию в клубе, членом которого
вы являетесь. Если вы приглашаете друга, живущего в городе, на выходные
и планируете прогулку на яхте или поход, вам следует упомянуть о том,
что именно из необходимых вещей для такого времяпрепровождения у вас
есть под рукой, поскольку вряд ли вашего гостя обрадует перспектива по-
купать все снаряжение для этого разового мероприятия, запланированного
на выходные.
Не скупитесь на общение во время визита! Покажите вашим гостям не
только их спальни, ванные, полотенца и другие необходимые принадлежнос-
ти, но и место, где стоит холодильник. Почувствовав ваше расположение,
они станут вести себя более непринужденно, и в случае необходимости смо-
гут сами брать себе закуски, сок или что-нибудь еще, когда проголодают-
ся. Если каких-то продуктов у вас не очень много или они имеют специ-
альное назначение, так об этом и скажите: "Не ждите особого приглашения,
берите себе из холодильника сами все, что захотите, кроме клубники - она
будет подана завтра вечером на десерт".
Делитесь с гостями своими планами. "В воскресенье хотелось бы пова-
ляться в постели подольше. Если встанешь первым, возьми в хлебнице анг-
лийские булочки, а кофе в кофеварке уже будет готов - только кнопку наж-
ми". "Мы собираемся завтра часа в два в клуб - сначала поплаваем, а по-
том посидим там в кафе. Как тебе эта идея?" Затем обязательно обсудите,
как вы будете одеты, расскажите о том, какие там раздевалки или кабины
для переодевания и т.п., чтобы ваши гости могли как следует подгото-
виться к поездке в клуб. "В понедельник утром у меня назначена встреча,
поэтому я вынуждена буду тебя оставить. Если захочешь куда-нибудь съез-
дить, ключи от машины лежат здесь. Я вернусь около половины двенадцато-
го".
Когда к вам приезжают близкие друзья, не стесняйтесь попросить их о
помощи и, беспокоясь о том, чтобы они спокойно и весело проводили у вас
время, все же не отвергайте их предложения. Как правило, гости искренне
предлагают вам свою помощь и чувствуют себя неловко, если вы постоянно
отказываетесь и оставляете их сидеть без дела, пока сами не справитесь
со всей работой. "Бренда, ты не почитаешь детям сказку перед сном, пока
я буду заниматься обедом?", "Том, будь добр, посмотри, пожалуйста, нес-
колько минут за грилем".
(О других советах, которые помогут вам лучше провести прием в выход-
ные дни см. главу 21)
КАК ПОСТУПАТЬ В НЕПРЕДВИДЕННЫХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАХ
Нежданные гости
Случайно заглядывающие "на огонек" нежданные гости - если судить по
письмам, которые я получаю, - часто становятся причиной внезапного смя-
тения и недовольства хозяев. Чей-то неожиданный приход может напрочь вы-
бить их из колеи, особенно, когда это происходит в самый неподходящий
момент.
По отношению к нежданному гостю у вас нет никаких обязанностей, кроме
