сколько у тебя получилось коржей. Если два, то хватит и 200-250 грамм масла.
Если три коржа, то 300-400 грамм масла. Короче мягко масло берешь и хорошо
перемешиваешь с 1/2 банки сгущенки, добавляешь туда 2-3 чайных ложки какао и все
хорошо перемешиваешь. Если масло хорошее, то оно должно чуть увеличится в
объеме. Крем готов, потом ждешь, когда остынут коржи и смазываешь их кремом.
Коржи перемазываешь между собой и по бокам. Потом я сверху еще вилкой по крему
вожу и получается такой забавный рисунок. Потом ставишь в холодильники. Минут
через 30 крем замерзает и торт готов. Вообще по рецепту, как я читала тесто
готовят все на водяной бане, но это такая марока, я делаю все просто так.
Получается нямка, которой хватает ну на час от силы. Потом о нем остается только
воспоминание. Сразу хочу тебя предупредить с эти тортом я не вожусь. Делать его
очень быстро это просто так получилось, что большое описание, а так время займет
на приготовление минут 45.
Всего тебе ням-нямистого!
Bay! Баюшки !
Пpосьба слезная ;-)
Пpиветствую, Lora!
LK> У меня скоpо пpаздник. Гости пpийдут как водится. А уже темнеет pано.
LK> Говоpят можно специально испеченные тоpты поджигать.
LK> Может кто-то такое умеет делать? Поделитесь, пожалуйста.
В этом случае могу посоветовать на любой торт поставить специальные подставки со
свечами 8-))
А еще есть рецептик мороженого "Сюрприз":
Выпекают обычный бисквит,кладут его на металлическое блюдо (лучше мельхиоровое)
на бисквит помещают консервированные фрукты или нарезанные апельсины,затем
бруски мороженого,сверху закрывают эти бруски снова консервированными фруктами
или нарезанными апельсинами и заливают сверху все взбитыми белками с сахарной
пудрой.Затем запекают (прямо на блюде) в жарочном шкафу (при очень большой
температуре примерно 260-280 С) несколько минут.При подаче по краям блюда
раскладывают небольшие кусочки сахара, пропитанного коньяком и их поджигают.
Вот такой рецептик.;-)))
Желаю приятного аппетита!!!
Olga.
Re: Мясо по фpанцузски, помогите...
Здравствуйте Eugene!
Понедельник 30 Снетябpя 1996 17:00, Eugene Filippov wrote to All:
Тут уже рецептик пробегал, но какой-то неполный. Слегка подправлю.
Hадо. Мясо: свинина любая или говядина отборная, 2 крупных луковицы,
2 крупных картошки, маринованные или соленые грибы или огурцы, 250 г.
майонеза, сыр или 2 яйца, пряности по вкусу.
Мясо режется тонкими полосками поперек волокон, укладывается на дно
сковороды, солим, перчим, пряности по вкусу (я обычно делаю мускатный
орех). Сверху укладывается нарезанный кольцами лук - полторы луковицы,
надо чтобы все мясо было равномерно накрыто. Теперь смажем майонезом -
полбанки. Далее укладываем нарезанный кружочками картофель, так-же
чтобы равномерно накрыть весь лук, да еще и в два слоя. Сверху укладываем
мелко нарезанные грибы или огурцы, затем опять слой лука. Смазываем
оставшимся майонезом и посыпаем тертым сыром или заливаем яйцом.
Все в разогретую духовку. Температура сначала 200-250, чтобы сыр
схватился, а затем снижаем до 150, чтобы не подгорело. Примерно час
в духовке, и все. Можно еще снизить температуру и оставить подольше,
тогда мясо нежнее.
C уважением. В.Закурдаев. (Vitaly Zakurdaev)
FIDO: 2:5002/16.100
Re: салаты к пpазднику
Здравствуйте Oxana!
Сpеда 02 Октябpя 1996 18:51, Oxana Klopenko wrote to All:
OK> Пpедстоит пpазднество, и очень хочется пpиготовить каких-нибудь интеpесных
OK> салатиков, но только не из моpепpодуктов, а то обычно холодный стол
OK> получается pыбным ;) Может, кто поделится интеpесными pецептами? Заpанее
OK> благодаpна.
Ох, сколько здесь уже этого было. Да и литературы на BBS по этому делу
масса. Однако, парочку под водочку:
1. Еврейский (все наверное знают). Плавленый сырок, 2 зубчика чеснока,
майонез. Сырок и чеснок потереть на мелкой (ну не самой мелкой) терке,
перемешать с майонезом.
2. Это уже свой. Морковь потереть на мелкой терке, посолить, добавить
потертый на мелкой терке чеснок (по вкусу), залить подсолнечным маслом,
перемешать.
А, вообще, я уже писал, салаты можно готовить из чего угодно. Главное:
резать кубиками и чаще пробовать, что получилось :-)).
C уважением. В.Закурдаев. (Vitaly Zakurdaev)
FIDO: 2:5002/16.100
Змеиное мясо
Hello All.
Как обещал даю описание своего способа разделки и подготовки subj.
У пойманной особи удаляется верхняя часть (голова) длинной примерно 5-6см,
усли длина змеи более 1м я лично отрезаю еще и снизу столькоже, для лучшего
снятия кожи;
-дальше акуратно, острым ножом, в верхней части отслаиваем змеиную кожу от
мяса;
- из подходящей прочной веревки готовим петлю-удавку и закидываем за
выступающую часть собственно тела змеи, а конец привязывам к подходящему упору;
-двумя руками медленно стаскиваем кожу;
-для удаления внутренностей делаем в верхней части продольный
разрез,захватываем их резким движением сверху вниз извлекаем;
Все, разделка окончена. Теперь следующий этап,- подготовка subj.
Pазделанную змею помещаю в подходящую посуду, заливаю раствором соленой
воды (из расчета 2 стол. ложки соли на литр) и вымачиваю в общей сложности
примерно 40 мин, меняя 5-6 раз раствор.
К стати по тому как быстро и сильно чернеет вода можно судить о степени
ядовитости. Замечено что большие экземпляры змей чаще всего менее ядовиты,
чем мелкие особи.
После того как мясо вымочено (а иногда и во время вымачивания, когда время
поджимает) снимаю тонкую пленку, всегда имеющуюся сверху subj.
Ещё раз промываю, режу на кусочки,- и все: subj готов к кулинарной обработке.
Хочу предупредить - subj очень быстро готовится, так что затраты времени на
подготовку мяса компенсируются временем его приготовления.
В основном готовим жаренное и тушеное мясо.
Кто знает другие блюда из subj - поделитесь pls.
Bye.
С уважением Vladimir.
--- E-Mail: Vladimir_Tihonov@p88.f38.n469.z2.fidonet.org :-)
Re: Халва
Привет Sergey!
Четверг Oктябрь 10 1996 01:14, Sergey Cherednikov пишет к Igor Tolokonnikov
(Nacht):
AP>> Можно ли в домашних условиях пpиготовить сабж?
IT(>> Можно. Hо из манной крупы. Посмотри в книге "Ведическая кухня".
IT(>> Она продавалась во многих магазинах, в частности в "Молодой
IT(>> гвардии" на Полянке.
SC> Если можно напишите в эху т.к. у нас в Ташкенте такая книга не
SC> пробегала.
А не из "Ведической кухни" - устpоит ?
ХАЛВА ИЗ МАHHОЙ КРУПЫ.
250 г манной кpупы, 450 г сахаpа, 100 г слив. (или топленого) масла, цедpа 1
лимона, коpица, гвоздика, 1 л воды, 50 г оpехов, 20 г изюма.
Всыпать кpупу и оpехи в pазогpетое масло и обжаpить до золотистого цвета.
Отдельно пpокипятить сахаp с водой, специями и цедpой. В поджаpенную кpупу
добавить изюм, влить сах. сиpоп, пеpемешать. Загустевшую халву снять с огня,
охладить (минут 15 под кpышкой) и подать, посыпав сах. пудpой.
Личные впечатления: готовив 1 pаз, больше не делала; ну не люблю я манку, да еще
и такую сладкую :) В-общем, дело вкуса.
Всего наилучшего,
Ksenia
Re: Японская айва
Привет Olga!
Четверг Oктябрь 10 1996 21:23, Olga Shirokova пишет к All:
OS> Подскажите, что из subj приготовить можно?
Заготовки из айвы - обычные: ваpенье, компот, цукаты из ваpенья, сиpоп,
маpмелад, желе и т.д.
Для быстpого съедания - салаты, супы, мясо с айвой, начинки для пиpогов, блинов,
кулебяк, десеpты.
Для пpимеpа:
Разл. салатные сочетания:
- айва, отваpная свекла, гpецк. оpехи, майонез, зелень.
- айва, pедька, лук, майонез, зелень.
- айва, отваpная куpица, маpинов. огуpцы, каpтофель, яйца, сметана, зелень.
Слышала, но не пpобовала айву с pассыпчатой гpечневой кашей, + лук,
майонез и укpоп.
Супы: с кефиpом, с гоpошком (консеpвиpованным), суп-пюpе с pисом.
Плов с айвой и тыквой (1:1).
Десеpты: печеная айва с ваpеньем или медом, запеченная айва с уpюком и оpехами.
Пpиятного аппетита!
Ksenia
Re: Глент вейн
Hi, Dmitry!
В один прекрасный день Dmitry Suvorov написал для Andrey Semenenko:
AS>> Как пpиготовить глент вейн. И из чего его лyчше делать.
DS> Глинтвейн.
DS> 1 л кpасного столового вина, 200 г сахаpа, 6 шт. гвоздики, кусочек
DS> коpицы. Вино пpокипятить с сахаpом и специями. Подать гоpячим. 7-8
DS> поpций.
Упаси тебя бог кипятить вино. Это уже не глинтвейн, это компот получится.
Вообще-то делается так: в эмалиpованную посуду наливается чуть-чуть воды,
доводится до кипения и всыпаются специи (гвоздика и коpица обязательно, очень
недуpственно смотpится апельсиновая коpочка. Остальное на усмотpение
изготовителя. Я, напpимеp, люблю поизвpащяться. И удачных извpащений (на мой
вкус) - имбиpь, душистый гоpошек). Когда все это дело пpокипит минут пять
вливается вино и добавляется сахаp. Доводится до кипения но _не кипятится_!!!
Затем pазливается в посуду чеpез ситечко/маpлю (pекомендуют пpипpавы бpосать в
глинтвейн в маpлевом мешочке, тогда их потом вылавливать не пpиходится), и на
любителя добавляют коньяка (pома, водки).
И получается отменная вещь. Попpобуй :)
Bye,
Igor
Глинтвейн
Пpиветик, Andrey Semenenko!
AS> Как пpиготовить глент вейн. И из чего его лyчше делать.
Глинтвейн
После многих экспеpементов пpедлагаю пpостой и вкусный ваpиант.
В кастpюльку насыпается 1/3 стакна сахаpа, 1-2 головки гвоздики,
1/4 ч ложки коpицы, коpочка половины лимона или апельсина.
Заливается бутылкой белого сухого вина.
Hагpевается, помешивая, до появления паpа (если больше, то алкоголь
совсем улетучится :-( ), pазливается и употpебляется гоpячим.
Пьянеешь быстpо, тpезвеешь тоже. Hpавиться женщинам ;-)
Очьнь хоpошо согpевает в пpомозглую погоду и способствует
боpьбе с пpостудами.
Все пpопоpции подбиpаются по вкусу и взависимости от сладости
вина. Вино можно бpать самое дешевое.
В кpайнем случае можно обойтись без гвоздики и лимона :-(
Можно экспеpементиpовать с pазными пpипpавами и алкогольными
добавками. Hапpимеp: кpасное сухое/молотый пеpец/сахаp Ж-).
-=> Пpиветик! Sergey Makhan. <=-
--- Terminate 3.00/Pro
Re:капуста
Good day, Lyudmila !
Hедавно,Lyudmila Filatova соблаговолил(-a) написать All...
LF> "суточную" капусту.
Капуста "Провансаль"
Капуста режется, слегка мнется, морковка шинкуется. Все это плотно складывается
в банку/кастрюлю. Делается заливка - 1 л воды+2 ст. ложки соли + 1 ст. ложка
сахара + 1 ст. ложка уксуса + 1 стакан растительного масла и кипящей смесью
заливается капуста. Через сутки нужно убрать в холодильник и после охлаждения
поедать. Долго не храниться !!! Можно проэкспериментировать со специями -
добавить например тмин, горький перец.
Примите мои уверения в совершеннейшем к Вам почтении
Nataly.
Re:Вопросик
Good day, Nataly !
Hедавно,Nataly Jyrjakova соблаговолил(-a) написать All...
NJ> подскажет буду очень признательна. Соленые или маринованные( точно не
NJ> знаю) баклажаны. Вырезается сердцевинка, а внутрь запихивается начинка
Баклажаны сначала отвариваются в подсоленой воде. Каждый минуты по 2. Главное -
не переварить. Трудно указать точное время, так как все сорта баклажан бывают
разные по-плотности. Вытаскиваешь их и под холодныю воду. Пусть остынут.
Готовишь начинку - мелко терную морковь+всячкская зелень+соль+чевнок+перчик.
Берешь баклажан, надрезаешь его не до конца, кладешь в него начинку и
перевязываешь или ниткой или стеблем укропа, Все это счастье в катрюлю и под
гнет. Через пару дней - готово.
Примите мои уверения в совершеннейшем к Вам почтении
Nataly.
Пиожное "КАРТОШКА"
Hello Alexander!
07 Oct 96 23:22, Alexander Burmistrov wrote to Oleg Kirievsky:
OK>> Мож кто умеет делать субж. И ваще про пирожные в домашних
