украинский писатель (писал на украинском и русском языках), политический деятель. Председатель Генерального секретариата Центральной Рады (февраль 1917 - январь 1918), председатель Украинской директории (ноябрь 1918 - февраль 1919). В 1919 эмигрировал, в 1920 вернулся, был назначен председателем СНК УССР, в том же году вновь эмигрировал. Повести, рассказы, очерки (1902-06) о крестьянской бедноте, провинциальном захолустье. Импрессионистические романы "Хочу!" (1916), "Записки курносого Мефистофеля" (1917) о "бывших" революционерах, проповедующих своеволие. Социально-фантастический роман "Солнечная машина" (1928), роман-антиутопия "Лепрозорий" (1938), политический роман "Слово за тобой, Сталин!" (1950). Пьесы. Дневники.
ВИННО-КАМЕННАЯ КИСЛОТА
одна из винных кислот.
ВИННЫЕ КИСЛОТЫ
НООССН(ОН) - СН(ОН)СООН. Наибольшее практическое значение имеет правовращающий изомер (D-Bинная кислота, винно-каменная кислота), бесцветные кристаллы, tпл 170 °С. Получают в промышленности из винного камня; используют в свободном виде или в виде солей и эфиров (тартратов) при изготовлении лимонадов, печенья, при крашении тканей, гальваническом лужении, в аналитической химии.
ВИННЫЙ КАМЕНЬ
С4Н5О6К, калиевая соль винно-каменной кислоты; образуется при брожении виноградного сока. Служит основным источником получения винно-каменной кислоты.
ВИННЫЙ СПИРТ
то же, что этиловый спирт.
ВИНО
алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ). Особая группа - вина, насыщенные углекислотой: игристые (напр., шампанское), шипучие, или газированные (напр., сидр). Вина разделяют на марочные (лучшие, выдержанные несколько лет) и ординарные (выдержка ок. 1 года). По окраске различают вина белые, розовые и красные. Стандартное содержание спирта и сахара в ординарных отечественных винах приведено в таблице.
ВИНОГРАД
род лиан семейства виноградовых, плодовая культура. 60-70 видов, в Сев. Америке, Евразии, в т. ч. 7-8 видов на Кавказе, в Крыму, долинах Днепра, Днестра и др. Известно 8000 сортов винограда культурного. Выращивают во многих странах. В плодах (ягодах) - сахара, органические кислоты, витамины С, В1, В2; используются в свежем виде и для переработки (изюм, сок, вино и др.). Виноград амурский и другие виды - декоративные растения. Виноград гиссарский - охраняется.
ВИНОГРАДАРСТВО
отрасль растениеводства, занимающаяся выращиванием винограда. Виноградарство развито в Испании, Италии, Франции, Аргентине, США, Азербайджане, Грузии, Молдове, на Украине, в Российской Федерации и др.
ВИНОГРАДНАЯ ПЕСТРЯНКА
бабочка семейства пестрянок, вредитель винограда в районах виноградарства. Крылья темно-коричневые, с металлическим блеском. Питается (гусеницы) почками и листьями.
ВИНОГРАДНАЯ УЛИТКА
наземный брюхоногий моллюск отряда стебельчатоглазых. Раковина высотой до 5 см, шириной ок. 4,5 см. В Европе (кроме севера). Питается листьями, в т. ч. виноградной лозы. Съедобна, в ряде стран объект разведения.
ВИНОГРАДНЫЙ МУЧНИСТЫЙ ЧЕРВЕЦ
насекомое семейства мучнистых червецов, вредитель винограда в Сев. и Юж. Америке, Африке, Евразии. Розоватый, длина 3-4 мм. Питается (личинки и самки) соком растений.
ВИНОГРАДНЫЙ САХАР
то же, что глюкоза.
ВИНОГРАДОВ (до 1946 Севлюш)
город на Украине, Закарпатская обл. Железнодорожный узел (Виноградово-Закарпатское). 26,3 тыс. жителей (1991). Предприятия пищевой, легкой, радиоэлектронной промышленности. Известен с 9 в.
ВИНОГРАДОВ Александр Павлович (1895-1975)
российский геохимик, академик АН СССР (1953), дважды Герой Социалистического Труда (1949, 1975). Труды по проблемам гео-, биогео- и космохимии; разрабатывал вопросы формирования земных оболочек (зонное плавление), химической эволюции Земли, геохимии изотопов и др. Премия им. В. И. Ленина (1934), Ленинская премия (1962), Государственная премия СССР (1949, 1951 - дважды), Золотая медаль им. Ломоносова АН СССР (1973).
ВИНОГРАДОВ Анатолий Корнелиевич (1888-1946)
русский писатель. Художественно-биографические и документальные книги: "Три цвета времени" (1931), "Осуждение Паганини" (1936), "Стендаль и его время" (1938).
ВИНОГРАДОВ Виктор Владимирович (1894/95-1969)
российский языковед, литературовед, академик АН СССР (1946). Исследовал русский язык (грамматику, лексику и др.), историю русского литературного языка, язык и стиль русских писателей 19-20 вв. (А. С. Пушкина, М. Ю. Лермонтова, Н. В. Гоголя, Ф. М. Достоевского и др.), проблемы поэтики, стилистики. Государственная премия СССР (1951).
ВИНОГРАДОВ Владимир Алексеевич (р. 1921)
российский экономист, академик РАН (1991; академик АН СССР с 1984). Основные труды по экономической истории России и других стран. Государственная премия СССР (1982).
ВИНОГРАДОВ Георгий Павлович (1908-80)
российский певец (лирический тенор), заслуженный артист России (1949). Прославился исполнением на концертной эстраде вокальных циклов Л. Бетховена, Р. Шумана, популярных лирических песен отечественных композиторов - Н. В. Богословского ("Темная ночь"), М. И. Блантера ("В лесу прифронтовом"), В. П. Соловьева-Седого ("На солнечной поляночке"), танго, русских романсов.
ВИНОГРАДОВ Дмитрий Иванович (1720?-58)
создатель русского фарфора. Разработал технологию производства и получил первые образцы фарфора из отечественного сырья.
ВИНОГРАДОВ Иван Матвеевич (1891-1983)
российский математик, академик АН СССР (1929), дважды Герой Социалистического Труда (1945, 1971). Директор Математического института АН СССР им. В. А. Стеклова (с 1932). Создав классический метод тригонометрических сумм, получил фундаментальные результаты и решил ряд важнейших задач в аналитической теории чисел. Ленинская премия (1972), Государственная премия СССР (1941, 1983), Золотая медаль им. Ломоносова АН СССР (1971).
ВИНОГРАДОВ Игорь Иванович (р. 1930)
российский критик, литературовед. В центре внимания - духовные искания русской литературы 19 и 20 вв. (М. Ю. Лермонтов, Ф. М. Достоевский, Л. Н. Толстой, М. А. Булгаков). Статьи и рецензии о русской литературе 60-80-х гг. 20 в. С 1992 главный редактор журнала "Континент".
ВИНОГРАДОВ Михаил Евгеньевич (р. 1928)
российский океанолог, академик РАН (1991; академик АН СССР с 1990). Основные работы по экологии морских сообществ, распределению планктона, моделированию продукционных процессов в пелагиали. Государственная премия СССР (1977).
ВИНОГРАДОВ Олег Михайлович (р. 1937)
российский балетмейстер, художник, народный артист СССР (1983). В 1973-77 главный балетмейстер Ленинградского Малого оперного театра. В 1967-72 балетмейстер, с 1977 главный балетмейстер Мариинского театра. Постановки: "Ромео и Джульетта" С. С. Прокофьева, "Лиза и Колен, или Тщетная предосторожность" П. Л. Гертеля, "Коппелия" Л. Делиба, "Ярославна" Б. И. Тищенко, "Ревизор" А. В. Чайковского и др.
ВИНОГРАДОВ Павел Гаврилович (1854-1925)
российский историк, академик АН СССР (1925; академик Петербургской АН с 1914, академик РАН с 1917). В 1902-08 и с 1911 в Великобритании. Основные труды по аграрной истории средневековой Англии (дал классическую характеристику английской вотчины-манора), историографии.
ВИНОГРАДОВ Сергей Арсеньевич (1869-1938)
российский живописец, член Союза русских художников. Передвижник. Автор пленэрных лирических пейзажей и интерьеров ("В усадьбе осенью", 1907), картин из крестьянской жизни. После 1924 жил за границей.
ВИНОГРАДОВНИК (ампелопсис)
род деревянистых лиан семейства виноградовых. Ок. 20 видов, в Сев. Америке, Азии, в т. ч. 4 вида на Дальнем Востоке, в Таджикистане. Иногда виноградовник называют диким виноградом. Некоторые виды используют как декоративные. Дальневосточный виноградовник японский охраняется.
ВИНОГРАДСКИЙ Сергей Николаевич (1856-1953)
российский микробиолог, один из основоположников отечественной микробиологии, член-корреспондент РАН (1917; член-корреспондент Петербургской АН с 1894), почетный член РАН (1923). С 1922 руководитель Агробактериологического отделения Пастеровского института в Париже. Открыл (1887) хемоавтотрофные микроорганизмы и явление хемосинтеза. Впервые (1893) выделил из почвы азотфиксирующие бактерии.
ВИНОДЕЛИЕ
технологический процесс изготовления вина из винограда, а также из других плодов и ягод. Включает операции: дробление сырья и отделение гребней (плодоножек), получение сусла, спиртовое брожение сусла или мезги, спиртование (при изготовлении крепленых вин), выдержку вин и специальную их обработку (доливка, фильтрация, пастеризация и т. п.).
ВИНОДОЛЬСКИЙ ЗАКОН
сборник правовых норм, составленный в 1288 в Винодоле (Vinodol, обл. в Хорватии), один из древнейших памятников права южных славян.
ВИНОКУР Григорий Осипович (1896-1947)
российский языковед, литературовед, профессор МГУ (с 1942). Основные труды по истории русского литературного языка, текстологии, вопросам культуры речи. Исследовал язык и творчество А. С. Пушкина, А. С. Грибоедова, В. В. Маяковского.
ВИНОКУРОВ Александр Николаевич (1869-1944)
российский политический деятель. Врач. Один из создателей московской и екатеринославской социал-демократической организаций. В 1918-21 нарком социального обеспечения РСФСР, в 1924-38 председатель Верховного суда СССР.
ВИНОКУРОВ Евгений Михайлович (р. 1925)
русский поэт. Стихи о людях военного поколения, об их духовном возмужании. Тяготеет к философской лирике. Сборники "Лицо человеческое" (1960), "Слово" (1962), "Контрасты" (1975), "Жребий" (1978), "Бытие" (1982), "Ипостась" (1984). Поэма "На Запад" (1981). Переводы. Государственная премия СССР (1987).
ВИНСКИЙ Григорий Степанович (1752 - после 1818)
украинский мемуарист, автор записок "Мое время", которые охватывают 2-ю пол. 18 в. (украинский народный быт, дворянское воспитание, столичная жизнь).
ВИНТ
(польск. gwint, от нем. Gewinde - нарезка, резьба), 1) крепежная деталь - стержень с головкой (обычно имеет шлиц под отвертку) и резьбой. 2) Винт ходовой - ведущее звено в винтовой передаче. 3) Винт лопастной (воздушный, гребной) - вал с винтовыми лопастями, обеспечивающий движение самолета, вертолета, судна.
ВИНТЕР Александр Васильевич (1878 - 1958)
российский энергетик, академик АН СССР (1932). Начальник строительства Шатурской ГРЭС, Днепрогэса (1927-30) и др. Труды по исследованию энергетических ресурсов, структуре энергетической системы СССР и др.
ВИНТЕРТУР (Winterthur)
город в Швейцарии, на р. Тес. 108 тыс. жителей (1986, с пригородами). Машиностроение, текстильная, полиграфическая промышленность.
ВИНТОВАЯ ЛИНИЯ
пространственная спиральная кривая, располагающаяся на поверхности круглого цилиндра или же круглого конуса и пересекающая все образующие под одинаковыми углами.
ВИНТОВАЯ ПОВЕРХНОСТЬ (геликоид)
поверхность, описываемая прямой линией L, которая вращается с постоянной угловой скоростью вокруг неподвижной оси ОО и одновременно перемещается поступательно с постоянной скоростью вдоль этой оси.
ВИНТОВКА
индивидуальное стрелковое оружие с винтовыми нарезами в канале ствола, которые придают пуле вращательное движение, обеспечивающее устойчивый полет. Прицельная дальность до 2000 м, скорострельность 10-12 выстрелов в минуту. Первые винтовки появились в 16 в., распространились в 19 в. В 1891 в России была принята винтовка (7,62-мм) С . И. Мосина. После 2-й мировой войны винтовка вытеснена пистолетом-пулеметом, автоматом, автоматической винтовкой и карабином, включая самозарядные. Для учебных и спортивных целей существуют спортивные винтовки.
ВИНТОВОЕ ДВИЖЕНИЕ
движение твердого тела , которое слагается из прямолинейного поступательного движения и вращения тела вокруг оси, параллельной направлению скорости поступательного движения.
ВИНТОВОЙ ДВИГАТЕЛЬ (забойный)
гидравлический забойный двигатель объемного типа, многозаходные рабочие органы которого выполнены по схеме героторного планетарного механизма, приводимого в действие за счет энергии промывочной жидкости.
ВИНТОВОЙ КОНВЕЙЕР (шнек)
вал с винтообразными выступами и механизмом привода. Используется в основном для перемещения сыпучих тел на сравнительно небольшие расстояния.
