масло сырых орехов или миндальное, арахисовое. Этой диете я следую много
лет, но не хочу, чтобы кто-то следовал ей без подготовительного периода.
Процесс перехода к такому питанию длительный, но стоящий.
Людям, которые привыкли есть три раза, предлагаю такое меню:
завтрак - блюдо из свежего фрукта, хлебное изделие из муки цельного
помола, подслащенное каким-либо медом или сиропом, заменитель кофе или
травяной чай.
Ленч - сырой овощной салат, блюдо из рыбы или мяса и птицы,
печено-вареное, но не жареное, отварные овощи, фрукты,
десерт - заменитель кофе или чай из травы.
Обед - сырой овощной или фруктовый салат, любое блюдо из мяса, рыбы
или птицы отварное, отварные овощи, фрукты, десерт такой же.
2. Завтрак - свежие или отварные овощи, фрукты, яйцо, ни в коем
случае не жареное, лучше крутое, 2 кусочка хлеба, травяной чай.
Ленч - сырой овощной салат, печеный кусочек говядины, пюре из яблок,
подслащенное медом, травяной чай.
Обед - сырой овощной салат из помидоров, огурцов, салата, свеклы.
Приправа - лимон, масло под майонезом, зеленый перец, фаршированный темным
рисом, любой отварной овощ.
Десерт - финики, заменитель кофе, травяной чай.
3. Завтрак - свежий или отварной фрукт, булочка из отрубей с медом,
чай, заменитель кофе.
Ленч - свежий овощной салат, кукуруза в початках, картофель печеный и
печеное яблоко, десертозаменители.
Обед - сырые овощи и фрукты, фруктовый салат, любое мясное блюдо или
из рыбы, птицы, запеченое или отварное, запеченые баклажаны, отварные
помидоры.
Десерт - фрукты, заменитель кофе, чай травяной.
ИЗБЕГАЙТЕ ЭТИ ПРОДУКТЫ: рафинированный сахар, хлеб белой муки,
кондитерские изделия, мороженое, сыр, холодные блюда из мяса, часто туда
для сохранения цвета и вкуса добавляют стабилизаторы. Избегайте
пользоваться птицей, которых подкармливали гормонами, стимулируя их рост,
подвергнутого обработке молока, переработанного, плавленного сыра и
шоколада.
РЕЗЮМЕ. Большинство пищевых продуктов в настоящее время подвергнуты
различным процессам обработки или рафинирования, в результате которых они
потеряли витамины, минералы, а некоторые из них содержат опасные примеси.
Эта лишенная витаминов пища является главной причиной плохого здоровья.
Огромное увеличение за последние 50 лет артритов, сердечных, разрушение
зубов и т.д. подтверждает эти выводы. Многие из этих несчастий могут быть
предотвращены, начинающиеся могут быть предотвращены, начинающиеся могут
быть приостановлены, а в некоторых случаях даже приведены к норме, путем
правильного естественного образа жизни и питания.
Шаги к прекрасному здоровью - через правильное питание:
1. Как можно больше овощей, фруктов, орехи и семечки в натуральном
виде.
2. Белок: а) мясо, включая разные его виды, печень, почки, мозги,
сердце, домашняя птица и дары моря. Варите мясо как можно меньше потому,
что белок разрушается при длительной варке; б) молочные продукты, яйца,
непереработанный сыр и сырое молоко (лично я не пью молока и не ем
молочных продуктов); в) стручковые, соя и другие бобовые.
3. Употребляйте овощи и фрукты, выращенные без использования
химикатов. Приготовляйте овощи с минимальным количеством воды, на огне
держите как можно меньше. Употребляйте жидкости.
4. Употребляйте молодые зерна из колосьев, так как в них содержится
много белка и витаминов, минералы и необогащенные жирные кислоты.
5. Употребляйте растительные масла, не рафинированные.
10 ЗАПОВЕДЕЙ ЗДОРОВЬЯ
Ты должен почитать свое тело, как величайшее проявление жизни.
Ты должен отказаться от неживой пищи и возбуждающих напитков.
Ты должен питать свое тело непереработанными продуктами.
Ты должен посвятить свои здоровые годы преданному и бескорыстному
служению.
Ты должен восстановить свое тело путем правильного баланса
деятельности и отдыха.
Ты должен очистить все клетки, ткани и кровь свежим воздухом и
солнечным светом.
Ты должен отказаться от любой пищи, когда твое тело, разум неважно
себя чувствуют.
Ты должен содержать свои мысли, слова и эмоции спокойными и
возвышенными.
Ты должен постоянно выполнять свои знания законов природы, радоваться
свому труду.
Ты должен возвысить себя и твоего брата-человека над всеми законами
природы, путем собственного смирения.
ВМЕСТО ЭПИЛОГА
Поль Брегг - автор этой прекрасной книги - сам является
доказательством ценности ее. Молодость в 85 лет - прекрасное
доказательство. Этот человек (физиотерапевт по профессии), который молод в
возрасте свыше 85 лет, все еще занимается альпинистским спортом, плавает
на многие мили и может обогнать в ходьбе пешком и беге людей, которые едва
достигли половины его возраста. Искалеченный туберкулезом еще в
подростковом возрасте, Брегг развил свою систему питания, физических
упражнений, чтобы достичь прекрасного здоровья и перестроить разбитое
болезнью тело. Он открыл первый магазин здоровой пищи в Лос-Анжелесе.
Сейчас таких магазинов более 2500 в каждом штате. Он был советником
королей и королев, многих известных людей искусства. Эта книга - самый
большой вклад Брегга в достижении людьми лучшего здоровья и долголетия.
